Giao tiếp tiếng Anh trong nhà hàng sao cho hay? (Mẹo đơn giản ai cũng làm được)

Chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ chút kinh nghiệm thực tế của mình về chuyện giao tiếp tiếng Anh trong nhà hàng. Nói thật, hồi xưa tôi cũng ngại lắm, mỗi lần vào quán có Tây là tim đập chân run, chỉ sợ người ta hỏi gì mình không hiểu, hoặc mình nói người ta lại ngớ ra.

Bắt đầu từ đâu?

Đầu tiên là phải nhận ra mình cần. Tôi thì nhận ra lúc đi ăn với mấy đứa bạn, có một bạn nước ngoài. Lúc đó thấy mình như người vô hình, bạn bè phải phiên dịch hộ, ngại ơi là ngại. Thế là quyết tâm phải cải thiện.

Xong rồi thì tôi bắt đầu mò mẫm. Học từ vựng là cái chắc chắn phải làm. Tôi lên mạng tìm mấy cụm từ hay dùng trong nhà hàng. Kiểu như:

Đặt bàn: “I’d like to make a reservation.”
Hỏi thực đơn: “Can I see the menu, please?”
Gọi món: “I’ll have the steak.” hoặc “I’d like to order the chicken soup.”
Hỏi về món ăn: “What do you recommend?” hoặc “Is this spicy?”
Xin thêm đồ: “Could I have some more water, please?”
Gọi thanh toán: “Check, please!” hoặc “Can I have the bill?”

Học chay thì chán lắm. Tôi bắt đầu tự nói chuyện một mình trước gương. Cứ tưởng tượng mình đang ở nhà hàng, rồi tự đóng vai cả khách cả phục vụ. Nghe thì hơi khùng khùng nhưng mà nó có tác dụng thật đấy.

Thực hành thực tế, ngại cũng phải làm

Lý thuyết suông mãi cũng không được. Thế là tôi bắt đầu rủ đứa bạn thân đi ăn ở mấy quán có người nước ngoài phục vụ, hoặc có nhiều khách Tây. Dặn trước nó là “mày cứ để tao tự xử nhé, bí quá thì mày cứu”.

Lần đầu tiên, run lắm. Lúc anh phục vụ Tây ra hỏi “Are you ready to order?”, tôi lắp bắp mãi mới nói được “Yes… I… I want… a… beefsteak.” Anh ta cười thân thiện rồi hỏi “How would you like your steak cooked?”. Lúc đấy tôi đứng hình luôn, quên béng mất mấy cái “rare, medium, well-done”. May con bạn nó nhắc khẽ “medium rare”.

Sau lần đó, tôi rút kinh nghiệm. Về nhà tôi ghi lại hết mấy tình huống mình gặp, mấy từ mình không biết. Rồi lại lôi gương ra tập. Cứ thế, tôi đi nhiều hơn, nói nhiều hơn. Có lần còn mạnh dạn hỏi “Could you recommend a good local beer?”. Anh phục vụ còn chỉ cho tôi mấy loại, giải thích vị này vị kia. Vui phết!

Rồi có những lúc món ăn không như ý, tôi cũng học cách phàn nàn một cách lịch sự. Ví dụ: “Excuse me, I think there’s a mistake with my order.” hoặc “I’m sorry, but this is a bit too salty for me.” Quan trọng là giữ bình tĩnh và nói năng từ tốn.

Nhớ có lần, tôi đi ăn với mấy người bạn nước ngoài mới quen. Trời ơi, lúc đó mới thấm thía cái sự quan trọng của việc giao tiếp. Người ta hỏi han, mình cũng mạnh dạn trả lời, rồi còn chủ động hỏi chuyện người ta nữa. Bữa ăn vui vẻ hơn hẳn, không còn cảm giác lạc lõng như xưa nữa. Cảm giác lúc đó nó sướng gì đâu!

Kết quả và lời khuyên

Đến giờ thì tôi tự tin hơn nhiều rồi. Gọi món, hỏi han, thậm chí là yêu cầu đặc biệt hay góp ý nhỏ cũng không còn là vấn đề. Tất nhiên là không phải lúc nào cũng trôi chảy như người bản xứ, nhưng đủ để giao tiếp hiệu quả và thoải mái tận hưởng bữa ăn.

Kinh nghiệm của tôi là: đừng sợ sai, cứ nói đi. Sai thì sửa, không ai cười mình đâu. Nhân viên nhà hàng họ gặp đủ kiểu khách rồi, họ cũng rất sẵn lòng giúp đỡ nếu mình cố gắng. Cứ thực hành nhiều vào, từ từ sẽ quen thôi. Ban đầu có thể chọn những quán bình dân một chút, ít áp lực hơn. Rồi dần dần nâng cấp lên. Quan trọng là mình có dám thử và kiên trì không thôi.